Công ty Desiree Norman
Trong lòng phố cổ Hà Nội, nơi văn hóa ẩm thực phong phú và độc đáo, có một món ăn khiến khách Tây không khỏi bất ngờ: chả cốm. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu truyền thống và nghệ thuật chế biến, mà còn là biểu tượng của tinh hoa ẩm thực Hà thành. Chả cốm được làm từ gạo nếp thơm, xay nhuyễn và trộn đều với cốm non, thịt lợn băm, nấm hương, mộc nhĩ, hành tím, và các loại gia vị đậm đà. Khi được hấp chín, chả cốm có màu xanh nhạt, thơm lừng, và vị ngọt bùi đặc trưng.
Điều khiến chả cốm trở nên hấp dẫn đối với khách Tây không chỉ nằm ở hương vị độc đáo mà còn ở cách thưởng thức. Món này thường được cắt thành những miếng vừa ăn, gói trong lá sen hoặc lá chuối, khiến cho hương thơm càng thêm nồng nàn. Khi thưởng thức, khách có thể chấm chả cốm vào một loại nước mắm pha đặc biệt, hoặc ăn kèm với rau sống và bánh tráng. Nhiều thực khách quốc tế đã bày tỏ sự ngạc nhiên và thích thú khi được thưởng thức món ăn này, xem đó như một trải nghiệm văn hóa thú vị và đáng nhớ. Hơn thế nữa, chả cốm còn là món quà ý nghĩa mà du khách thường mua về làm quà, không chỉ vì hương vị ngon miệng mà còn vì ý nghĩa văn hóa sâu sắc mà nó mang lại.
Hành trình ẩm thực của cặp đôi Mike và Ashley tại Việt Nam
Cặp đôi du lịch Mike và Ashley, đến từ Mỹ, đã có hơn một năm khám phá Đông Nam Á. Trong chuyến hành trình này, họ đã ghé thăm nhiều điểm đến nổi tiếng của Việt Nam, bao gồm TPHCM, Đà Lạt (Lâm Đồng), Đà Nẵng, Nha Trang, và Hà Nội. Mỗi địa điểm đều mang đến cho họ những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Hà Nội – Thành phố ẩm thực yêu thích của cặp đôi
Hà Nội, với những món ăn ngon và giá cả hợp lý, đã trở thành thành phố mà Mike và Ashley yêu thích nhất. Họ đã dành hai ngày tại đây để thưởng thức các món ăn truyền thống địa phương, từ bún chả đến phở, và nhiều món khác không kém phần hấp dẫn.
Chuyến hành trình ẩm thực của Mike trong phố cổ
Khi Ashley bị ốm, Mike đã đi tham quan phố cổ Hà Nội cùng một hướng dẫn viên địa phương. Trong chuyến đi này, anh đã thử nhiều món ăn đường phố, bao gồm cả những món được coi là “không dành cho người yếu tim”. Mike chia sẻ trên kênh YouTube cá nhân của mình, có hơn 50.000 lượt theo dõi, rằng dù có một số món ăn khiến anh và nhiều khách Tây dè chừng, nhưng anh vẫn khuyến khích mọi người nên thử một lần.
Thử thách với món chả rươi tại phố Hàng Chiếu
Mike và hướng dẫn viên đã ghé thăm một quán ăn có tiếng ở phố Hàng Chiếu, gần Ô Quan Chưởng. Quán này đã hoạt động hơn 30 năm và là nơi quen thuộc của nhiều người bản địa và khách nước ngoài. Món chả rươi, với hình thức giống như bánh rán, đã thu hút sự chú ý của Mike. Tuy nhiên, nguyên liệu bên trong – con rươi – khiến không ít du khách nước ngoài e ngại.
Theo nhận xét của Mike, chả rươi hơi mặn so với khẩu vị cá nhân, nhưng hương vị thơm ngon với lớp chả bên ngoài giòn và bên trong mịn, béo ngậy. Anh khuyến khích mọi người không nên để nỗi sợ về nguyên liệu cản trở việc thưởng thức món ăn này.
Món dồi lợn – Sự bất ngờ từ hương vị lạ miệng
Tiếp theo, Mike được hướng dẫn viên dẫn tới một khu chợ dân sinh để thử món dồi lợn. Đây là món ăn bình dân của người Việt, nhưng cũng khiến nhiều khách Tây dè chừng vì được làm từ tiết lợn. Mike ban đầu không hào hứng với món này, nhưng sau khi nghe hướng dẫn viên miêu tả dồi lợn giống như xúc xích, anh quyết định thử.
Mike bất ngờ vì hương vị khó tin của món dồi lợn. Kết cấu và hương vị lạ miệng, đặc biệt là độ dai của phần vỏ bên ngoài, đã khiến anh cảm thấy thích thú. Anh cho rằng đây là món đáng để thử khi đến Việt Nam.
Trải nghiệm món trứng vịt lộn – Thử thách cuối cùng
Sau khi thử dồi lợn, Mike tiếp tục với món trứng vịt lộn, một trong những món ăn đường phố quen thuộc ở Việt Nam. Nhiều khách Tây đã “toát mồ hôi” chỉ vì nhìn thấy món này, nhưng Mike vẫn quyết định thử. Anh lấy hết can đảm và xin thêm vài lát ớt cay để giảm sự tập trung vào mùi vị của trứng.
Theo cảm nhận của Mike, trứng vịt lộn có hương vị “rất lạ nhưng không tệ”. Vị cay của ớt đã giúp anh xua tan nỗi sợ về món ăn. Dù vậy, anh vẫn cho rằng dồi lợn là món “kỳ lạ hơn cả trứng vịt lộn”.
Chuyến hành trình ẩm thực của Mike và Ashley tại Hà Nội đã để lại những ấn tượng sâu sắc. Họ đã chứng minh rằng, dù có những thử thách, nhưng việc thưởng thức ẩm thực địa phương chính là cách tốt nhất để hiểu và cảm nhận văn hóa của một nơi.